美好生活的引路者（食）

美好生活引路者｜𓀻 植創蔬房

那時春天的氣息仍萦繞心頭的四月，我們一起探訪紅土森林小宇宙 @agri.of.wholeness.and.holism 體驗家山學苑的氣味走讀工作坊。如今，期待已久的時刻終於來臨——紅土森林小宇宙在台北開設了全植物蔬食餐廳「植創蔬房」 @tourdephare...

美好生活引路者｜☕︎ 清山寶珠．台灣茶廳

台灣是我們永遠的家，如何將這難得可貴的在地特性與文化傳承，一直是我們非常在乎的事。這樣與土地、在地的社群連結，對我們心理健康也具有十分有利的影響。這次想分享給大家的是我們非常喜歡的一間屬於台灣獨有文化美感的茶廳「清山寶珠．人味誠茶 Honestea」。 -...

美好生活引路者｜☕︎ 關山零廢棄全食物餐廳

東部一直都是我們心之嚮往居住的地方，因此就算只有短短的假日時間，能前往靠近山林的機會，不管什麼理由都無法阻止我們前去。但礙於今年連續不斷的地震發生，導致前往東岸的機會就增添許多難度了。我們只能期望接下來穩定後，能再次輕鬆往返台灣東岸，探望這得天獨厚的島嶼美景。...

美好生活引路者｜𓊯 曼谷有機蔬果汁𝗩𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝘆

𝗩𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝘆 𝗛𝗮𝗻𝗱𝗰𝗿𝗮𝗳𝘁 𝗛𝗼𝗻𝗲𝘀𝘁 𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀 使用有機蔬果製成的冷壓蔬果汁一間位於曼谷在地社區型小店販售超過30種以上的冷壓蔬果汁還有豐富的無麩的蔬食餐點...

美好生活引路者｜☕︎ 零浪費墨西哥 Tepache**

自蔬食超市帶回一顆超香有機鳳梨心想不能這樣只吃果肉而已秉持零浪費原則決定用鳳梨皮來製作一款超適合夏日的墨西哥飲品 𝙩𝙚𝙥𝙖𝙘𝙝𝙚 是墨西哥相當傳統的發酵飲品藉由果皮產生發酵，帶出非常低度的酒精經由糖、肉桂、荳蔻，一些香料增添風味...

美好生活引路者｜☕︎ 從農場到餐桌「葉合 x 菜市場」聯合餐會

在蔬食餐廳遍地開花的現今，要找到使用有機或友善種植食材的店家，似乎還不太容易。但很幸運的，在台中我們有「葉合」 @yeh.her 這選擇。主理人Z曾說過，創立葉合不只是提供大家可以吃到友善種植的料理外，更重要的這裡是一個凝聚共同為這世界創造美好的同好聚所。她說...

美好生活引路者｜𓊯 隱身城市高樓的日本茶室

回想去年春天，家山的山林品茶體驗，到了現在還是令人超懷念！在分享茶之哲學裡，更多像是生活中的提點。習茶、品茶的過程，就像學習過著減法生活。越來越清楚，什麼是自己需要留下的，而什麼不合適自己，則該捨去。就這樣，越來越輕盈。 -...

美好生活引路者｜𓀻 芎林山中的小森食光

去年冬季在芎林的那段山中歲月，生活越久越被這深根且傳承世代的故事給撼動。「心見」 @shin_zhang_workshop 位於新竹芎林山中的僻靜空間。在這裡，我們單純回到依循森林時序的生活，飲食著瑜伽悦性蔬食，卸下都市中紛擾的思緒，為自己騰出一段自我對話的時間。...

美好生活引路者｜☕︎ 山海之間的共生聚落

一個那樣的地方更靠近山更靠近海更靠近心的入口水湳洞就是一個這樣的存在那裡住滿一群可愛的人們想好好保護這塊土地的居民在那有書店、有咖啡、有小酒館每天有著最新鮮的魚貨還有剛從鄰近菜園採集來的蔬菜更有落實著𝙯𝙚𝙧𝙤 𝙬𝙖𝙨𝙩e的實踐者 -...

美好生活引路者｜☕︎ 富有人情味的酸種麵包

“ 𝙒𝙚 𝙖𝙧𝙚 𝙬𝙝𝙖𝙩 𝙬𝙚 𝙚𝙖𝙩. “ 對於食材的注重，十分關乎吃進什麼，就會成為怎樣的自己。因此，每天儘可能地我們都至少為自己準備一次豐盛的料理。這樣的習慣下，一切能經由自己親手產出的食物，都會自己製作，包括麵包這件事𓂅 -...

美好生活引路者｜☕︎ 依著客家古法搓元宵

來到元宵，也表示年節正式告一段落，接緊而來，是春暖花開的節氣。這樣隨大地運作的生活節奏，是多麽的輕鬆自在。近日，閱讀著{ 京都家滋味：春夏廚房歲時記 }也思考：「對呀～我們春日時節的古菜是什麼呢？」我們想，或許是小時候一夥人跟著奶奶一起搓湯圓，過元宵的那道道湯圓菜餚吧...