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美好生活引路者|𓅯丹麥小農市集Grønt Marked


初談美好生活首篇之前,請讓我們先閉上眼睛,輕問自己內心,你所渴望的美好生活究竟是什麼?

你曾經想過嗎?建構起理想生活的樣貌,它必定圍繞著我們的初衷與軸心。它,是什麼?

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對於美好生活的刻劃,

我們總喜歡在旅行時深度了解在地風情與居民,藉由一次次真摯的交流,也一次次更加確立理想生活往哪走。

某次的出走,再度回到心中自由的國度-丹麥。10月份的秋季,在北歐的氣溫已令人瑟瑟發抖,基於做永續研究為由的旅程,分配在每個城市所待的時間並不多。每次回到哥本哈根,最令人懷念除了好吃燕麥粥與Hygge 生活態度之外。

再者就是,位於Noma餐廳Refshaleøen區,不定期舉辦的Grønt Marked小農市集了!

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逛市集/市場對我們來說,是件日常不過的事,但對丹麥人而言,卻是相當不常見的傳統。

Grønt Marked成立於2019年,為哥本哈根當地的NPO(非營利組織)。Grønt Marked並不將自己定位為Farmer Market,只是一個舉辦市集、講座、工作坊的活動呈現而已。


最重要的核心,在於集結在地小農將產地與餐桌間的碳排量距離縮短。此外,他們還在乎永續/再生農業、公平交易、兩性平權、動物與環境福利,一切永續相關的議題。


除上述的內容之外,最為人借鏡的,是那帶有品味、活潑又歡樂有趣的氛圍。他們如何做到?撇除永續生活已在歐洲幾十年成熟發展,但必定還有其他歸因,值得我們去探究。

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 小農市集裡我們看見

↟ 完整規劃不同永續議題的講座,並且主講者與大眾是展開熱烈的對談。

↟ 講座參與者,自小學生到爺爺奶奶輩分,大家都關心相同議題,並認真聽講。

↟ 穿插多元且不同國籍的講者,當天講者有特地從紐約飛來的Coffee owner 、大學教授、阿根廷農業相關專家⋯等等。

↟ 販售的蔬果都是裸裝呈現,你可看見保留莖葉的甜菜根和胡蘿蔔。現場無提供塑膠袋,僅部分紙袋,且大多數人都會自備提袋購物。

↟ 市集旁有一大區現摘現買的菜園,從蔬菜到花卉種類繁多。在那可體驗到都市少見自行採收的經驗。

↟ 攤商除了販售蔬果、花卉、自然酒、康普茶、果醬、乳酪之外。那天還發現個有趣的攤位,類似詩人的角色,你將心中感受告訴他,攤主直接用傳統打字機輸出一首詩給你!


題外話介紹,Grønt Marked裡的Lille Bakery絕對是哥本哈根必須造訪Bakery清單之一,大家快筆記起來!

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那次週末快閃的市集,最難忘的是真實品嚐到充滿生命力的食物,並帶給身體富饒的力量。還有真真切切感受到,什麼叫生活,什麼叫做慢活人生。只要我們相信,我們都擁有幸福的權利,一定都能做得到~












美好生活引路者|下週五見!

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