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眾森觀點
眾森觀點 BLOG
在這裡,我們分享關於山林教育、自然旅程與永續行動的觀察與思考。
眾森相信,理解自然不只是學習知識,更是一種生活的方式。
從山林裡的課程、林蔭間的走讀,到企業的永續實踐,
我們以行動記錄人與山林之間真實的連結,
讓文化重新長回土地,也讓生活回到自然的節奏。
這裡是一個開放的共學空間——
邀請你一起閱讀、感受、思考,
並以自己的方式,讓山林的智慧成為日常的一部分。
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美好生活引路者|☕︎ 新加坡 Asaru Studio
這次想和大家分享,是一家位於新加坡遵循日本傳統與現代文化的選品店-Asaru Studio,Asaru Studio @ asaru.studio 所在地點也是新加坡相當具歷史性的社區,就讓我們先從地理背景開始說起吧。 - Asaru Studio 位在新加坡核心地帶的...


美好生活引路者|𓅯 Aged的永續美學與有機生活
前陣子,因展覽的關係,有機會親自走訪一直很想入住的aged。隱藏於台中東勢山林之間的 aged @aged.nicethings 是一間擁有超過 50 年歷史的老建築民宿。形容民宿其實有那麼不貼切,因為除了招待旅人入住之外,在這還會不定期與藝術家合作舉辦展覽。...


美好生活引路者|𓊯 峇里島有機農場料理課
秋天的那趟旅行,到峇里島上了一趟有機料理課。在那裡著實體驗到什麼叫Farm to Table ,因為來訪的每個人都必須到一旁的農田採集準備料理的有機蔬菜。在那裡也親自學習到如何料理傳統峇里島美食。 Mai Organic Farm @maiorganicfarmbali...


美好生活引路者|𓀻 京都百年町家建築
相較連鎖旅店,選擇在地民宿一直是旅行的習慣,因為更深度的機會可以親自和當地人交流,還有了解在地文化。在京都旅程裡,最想和大家分享的就是這間百年京都町家-ゲストハウス「木音」。 京都町家ゲストハウス「木音」(Kioto)是一家位於上京區的傳統町家民宿,距離北野天滿宮、金閣寺很多大家耳熟能詳的景點都相當的近。當初會選擇這家民宿除了在靜謐的區域之外,再來就是它以京都傳統建築為基礎,保留了町家的百年歷史氛圍。在這真的充分體驗到一個溫馨、獨特的住宿環境。小小介紹一下取名的由來,「木音」意思是象徵木材的溫暖與自然的聲音,也體現了主人對町家建築和生活哲學的熱愛。 - 「木音」這棟町家建築保留了百年的歷史,經過民宿主人精心翻修後仍保留原有的木造結構與傳統日式設計。房內陳設著年代感的古董家具和京都當地工藝品,像是拉門、榻榻米地板和日式庭園(坪庭),真的讓人穿越時光,感受過去京都獨有雅緻的生活美學。 住宿空間也有著許多貼心的選擇: • 和式私人房間:適合夫妻、好友或小家庭入住,每間房間都擁有獨立的設計。 • 女性專用宿舍房:設有日式床位,專為單獨旅行的女性提供安全且


美好生活引路者|☕︎ 琉璃光院
你曾想過一個傳承千年文化的古都,一個熱門賞楓的寺院,同時也是傳統文化與永續未來的交匯之地。到訪了現場,我徹底理解了這點。 位於京都比叡山麓的琉璃光院,它完整融合自然、傳統與現代思維,展現京都文化的獨特風貌,以及永續發展的可能性。它的魅力,不是只有來自如詩如畫的景色,更多是對...


美好生活引路者|𓅯 Zero Waste Kyoto
一直以來在各國旅行中,總喜歡挖掘不同永續經營的商店或餐廳。這趟京都終於來訪期待已久的無包裝&無麩質餐廳。 Zero Waste Kyoto @zerowastekyoto 是一間倡導零廢棄的商店,更是一個推廣身心靈平衡以及永續生活的綜合場域。除了零廢棄推廣之外,還延伸出 ...


美好生活引路者|𓊯 世界文化遺產 西芳寺
結束屋久島旅程後,下一站來到了京都。京都有著迷人的魔力,不管來訪幾次,每次都是全新體驗和感受。首先想和大家分享一處過去僅能以明信片預約,同時也被稱為最難預約的地方-西芳寺。 - 西芳寺,俗稱苔寺,是一座擁有千年歷史的禪宗寺院。因寺院覆蓋著超過120種不同品種的苔類,展現翠綠...


美好生活引路者|☕︎ 楠川溫泉
關於屋久島的駐地報導,默默也進入到了尾聲。這次分享一個幾乎只有在地人才知道的地點,是個被森林環抱的天然溫泉澡堂-楠川溫泉,彷彿穿越時空進到昭和時代的復古。** 這也是民宿老闆娘分享才知道的地方,於是在某天持續下雨的日子,決定來體驗看看。 -...


美好生活引路者|𓅯 白谷雲水峽
這趟屋久島生活的小日子,最最期待就是親訪「白谷雲水峽」這行程啦!但剛好9月那陣子屋久島受到九州颱風影響,白谷雲水峽有多處地段摧毀而封閉入山到10月。 很幸運的趕上第一天重新開放~ 為什麼對白谷雲水峽如此著迷? 我想是受到宮崎駿「魔法公主」那滿滿的感動後,為了親自目睹這實境森...


美好生活引路者|𓊯屋久島豐沛獨有的食材
屋久島除了引人入勝的自然景色之外,再來不得不提的是這豐沛土地上生長的獨有食材。可說是在日本涵括最多自然種植與有機栽種的地方了,再搭配上小島迷人的物價,屋久島生活的這些日子,每天都是天然海鮮吃到飽呀! 廢話不多說,這篇先來好好介紹最獨有的小島食材~ - 因為屋久島(Yakushima)獨特的生態系統和豐富的自然資源聞名於世,所以島上的許多食材因這的特殊氣候條件與純淨環境而具有獨特的風味與營養價值。作為擁有豐富文化遺產和生物多樣性的地方,屋久島食材已成為當地飲食文化的一部分,並且也受到世界各地美食愛好者的青睞。 屋久杉蜂蜜 屋久島茂密的森林裡生長著古老的屋久杉,這些樹木周圍的生態環境也為蜜蜂提供了理想的棲息地。屋久杉蜂蜜因為蜜蜂採集了豐富的花蜜,口感濃郁且富有層次感。這種蜂蜜具有獨特的花香和天然的甜味,不只是美味的天然甜品,還富含抗氧化物質和多種營養成分。 屋久島山葵 屋久島的清澈山泉水和豐富的礦物質土壤讓山葵(wasabi)的生長提供了絕佳的條件。當地的山葵以辛辣的口感和清新香氣著稱。屋久島的山葵根部鮮嫩多汁,有著比一般市售山葵更為獨特且濃烈的風味


美好生活引路者|𓀻 屋久島上的寶藏 𝙏𝙤 𝙂𝙤 𝙇𝙞𝙨𝙩
上回淺淺介紹了屋久島座落的位置,以及關於這魔法之島的背景。這次要來分享大家初次拜訪,有什麼是列入𝙏𝙤 𝙂𝙤 𝙇𝙞𝙨𝙩的地點,還有如何從台灣前往屋久島的方式,這份清單有山有海還有加上每個人獨一無二的冒險體驗。...


美好生活引路者|☕︎ 有座魔法之島叫屋久島
在秋天的開始來到魔法之島待了幾天,這裡不管自然或人們的交流都走入心坎裡。 接下來將有幾篇好好介紹日本屋久島的日常旅跡,這座小島實在太富饒了,所有一切都充斥著滿滿的能量。我是Mac,美好生活引路者之一,也是駐外編輯。 關於屋久島究竟它有什麼魔力,就讓我帶大家接續看下去⋯ -...


美好生活引路者|𓅯 烏布社會責任機構所創立的餐廳
旅行之中能挖掘到最Local在地以及世界美好因子的行程,是多麽令人興奮的事!Fair Warung Bale餐廳就是這趟旅程意外的發現,而這背後是多麽有意義的社會行動。 Fair Warung Bale 成立於 2013 年,由一群熱愛巴厘島及文化的人所創辦。他們意識到儘管巴厘島是個旅遊勝地,但仍有許多當地居民生活在貧困中。尤其在烏布這個文化藝術重鎮,許多孩子因為家庭經濟困難而無法接受基本的教育。 為了改善這一問題,這群創辦人決定成立Fair Warung Bale ,並將其收益的一部分用來資助當地的教育。希望能透過餐飲的力量來改善社會問題,而教育又是脫貧的關鍵。於是,他們把這餐廳打造成一個不僅提供美食,同時也能成為社會責任的實踐平台。 「Fair Warung Bale」指的是公平的餐飲和庇護所,正也反映出他們創辦的理念:為每一位顧客提供好吃健康的食物之外,同時也為社會做出貢獻。在這,每一餐的背後都代表著對教育的支持,顧客的每一筆消費都會直接轉變為幫助需要協助的孩子們。 Fair Warung Bale 也不僅注重食物品質,還更強調社會責任。理


美好生活引路者|𓊯 峇里島的聲音療癒課
近期的旅行腳步來到了大自然豐沛美景的峇里島,除了深入山林之外,還安排了幾堂的聲音療癒課。 這篇就來分享這一切的發生,如果你也有共鳴,接下來11月家山就這麼剛好有一場聲音療癒工作坊,可以親自感受看看。 - 位於峇里島烏布靜謐叢林的Pyramids of...


美好生活引路者|𓀻 共讀人生四千個禮拜
好久沒和大家一起共讀了,這次想分享是一本滿滿後座力的書「人生四千個禮拜」。 讀的速度很慢,在每次閱讀之中又再次梳理自己與生命的關係。 很多時候我們總是聽到一直要活在當下,當我們過度用力審視自己有沒有活在當下的同時,其實已偏離當下很遠。這樣的現代議題在書中也有被完整解釋。...


美好生活引路者|☕︎ 大人山養Vegan 純素餐廳
眾森夥伴們平時的日常雖各自忙碌,但每次有機會碰面相聚,必定相當珍惜這樣的時間。可以一起好好吃飯的時候,我們總感謝彼此能陪伴一起。 在某次場勘完的空檔,我們一起到了天母靜巷內的友善料理餐廳「大人山養」 @darlingsameyoung 享受午餐。 - 「大人山養」一直都是我們相當喜歡的蔬食餐廳,並且專門提供 Vegan 純素餐點。餐廳坐落在相當幽靜的小巷弄內,兩層樓高的小屋子有著開闊的庭院,來到這總會感到一種遠離城市喧囂的放鬆感。 「大人山養」蘊含著「人養山,山養人」的理念。主理人 Raymond 表示,這裡的每一餐食都源自土地的滋養,通過全植物料理來調養身心,傳遞「養生」與「養山」的概念。餐廳選用當季有機食材,希望帶給每位來訪的人們,從餐桌上感受來自自然的能量與關懷。 內部的裝潢也充滿質樸自然的氛圍,牆面的橘橙色抹面呼應著午後的陽光,燈具、絲瓜絡、野花等設計元素讓整個空間散發出溫暖農藝氣息。為了讓訪客在享受美食的同時,也能在城市感受到與自然的聯繫。 - 菜單上的每道料理都反映了餐廳對在地性、當季食材的講究。 就拿「山養烤蔬飯」招牌主餐來說,設計


美好生活引路者|𓅯 在清邁的餐廳不只是餐廳
近期的美好生活引路者,持續不斷電的帶大家用旅行的腳步看世界實踐永續生活的方式。 在清邁許多看似樸質簡單的餐廳,背後可能都是默默改善社會狀況的非政府組織。 這次就和大家分享這兩間默默行善的蔬食餐廳與咖啡廳“Thai Freedom House/Free bird cafe”...


美好生活引路者|𓊯 被視為全球綠色生活典範的瑞典城市
在哥本哈根旅程結束後,我們去了一趟瑞典綠色生活指標的城市-馬爾默(Malmö),位於哥本哈根旁邊,搭乘火車只需一小時就可抵達最近的瑞典城市。 這裡被視為全球可持續發展與綠色生活的典範,這座城市積極推動環保和可持續發展的理念,並融入日常生活和城市規劃中。關於馬爾默綠色生活的方...


美好生活引路者|𓀻 植創蔬房
那時春天的氣息仍萦繞心頭的四月,我們一起探訪紅土森林小宇宙 @agri.of.wholeness.and.holism 體驗家山學苑的氣味走讀工作坊。 如今,期待已久的時刻終於來臨——紅土森林小宇宙在台北開設了全植物蔬食餐廳「植創蔬房」 @tourdephare 。眾森的重要夥伴阿順也在這兒為大家料理愛心餐點喔!(以後要捕獲野生阿順可能得常去植創蔬房了) 這完全是令人振奮的消息,因為能品嚐到全植物、無麩且友善種植的食材所烹煮的美味佳餚,實在不容易。 尤其,如果也是醫療靈媒的飲食者,這裡完全可以放膽地享受。因為餐點的設計也是把許多醫療靈媒提到的食材、手法都融合其中。在這不只是吃得到,連相關書籍也都可閱讀啊!完全是友善土地與人類的好去處。 - 就在週末的午后,終於如願以償,親自品嚐期待已久的料理!從前菜到主餐,再到甜點和飲品,無不讓人意猶未盡。對著眾多的選擇,決定挑選出幾道讓人難以忘懷的料理來與大家分享。 首先映入眼簾的是由多種食用花與新鮮生菜包裹而成的彩虹蔬果卷,搭配酪梨塔拼盤。這道料理體驗到蔬菜純淨的香氣與甜味,腰果醬的搭配並未掩蓋蔬果的芳香,反


美好生活引路者|☕︎ 清山寶珠.台灣茶廳
台灣是我們永遠的家,如何將這難得可貴的在地特性與文化傳承,一直是我們非常在乎的事。這樣與土地、在地的社群連結,對我們心理健康也具有十分有利的影響。 這次想分享給大家的是我們非常喜歡的一間屬於台灣獨有文化美感的茶廳「清山寶珠.人味誠茶 Honestea」。 - 隱藏在台北巷弄間的「清山寶珠.人味誠茶 Honestea」,是結合了台灣茶文化傳承與現代美學的一處精緻茶廳。 創辦人 Ruby 出身於坪林茶農世家,過去多年身處於海外從事室內設計工作,但在幾年後,因對家鄉的思念而決定回台灣,並以新穎的方式詮釋家族的茶文化。 清山寶珠的由來,源自 Ruby 父母的名字——父親「清山」與母親「寶珠」。不僅象徵著家族茶文化的傳承,也展現 Ruby 的初心:將家族世代經營的茶事業傳承下去。品牌的英文名稱「Honest Tea」則強調核心理念:誠心踏實地提供來自台灣茶農的優質原茶,讓顧客感受到茶香的純粹與真誠。 - 在這空間,我們可以品味到多種台灣在地茶品,從馥郁濃厚的文山包種茶,到具有獨特香氣的貴妃烏龍茶,甚至十分限定的白茶系列,每一種茶都展示了台灣茶的多樣性與深邃
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