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眾森生活誌
眾森生活誌 Blog
歡迎來到《眾森生活誌》,這裡定期分享無痕山林與永續生活的大小事,期待將山林的智慧與步調融入日常。我們探索友善自己的生活方式,同時減少對自然萬物的 影響,專欄聚焦於美好生活的引路與無痕山林的實踐。若你也想調整生活步調,卻不知從何開始,歡迎加入我們,讓自然融入日常,創造專屬於你的美好生活!
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美好生活引路者|𓅯 丹麥Fine Dining的永續實踐
繼續跟著旅行腳步來看各國美好生活的方式! 位於丹麥Refshaleøen區濱海市郊,是Fine Dining餐廳的大本營,為何這麼說呢? 世界大名鼎鼎的Noma餐廳就是位於這區,還有相當著名的108,以及這次要與大家分享的AMASS。 歐美Fine...
Aug 15, 2024


美好生活引路者|☕︎ 關山 零廢棄全食物餐廳
東部一直都是我們心之嚮往居住的地方,因此就算只有短短的假日時間,能前往靠近山林的機會,不管什麼理由都無法阻止我們前去。 但礙於今年連續不斷的地震發生,導致前往東岸的機會就增添許多難度了。我們只能期望接下來穩定後,能再次輕鬆往返台灣東岸,探望這得天獨厚的島嶼美景。...
Aug 6, 2024


美好生活引路者|𓅯 新加坡Vegan Community
藉由旅行讓我們看見這世界更多美好的可能,而這次旅行的片段來到了新加坡,和大家分享這國家一些永續生活與植物性飲食的方式。 到訪一個國家之前,總喜歡事先調查當地有什麼有趣的店家或人物可以拜訪。而The Breakfast Club...
Aug 6, 2024


美好生活引路者|𓊯 曼谷有機蔬果汁𝗩𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝘆
𝗩𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝘆 𝗛𝗮𝗻𝗱𝗰𝗿𝗮𝗳𝘁 𝗛𝗼𝗻𝗲𝘀𝘁 𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀 使用有機蔬果製成的冷壓蔬果汁 一間位於曼谷在地社區型小店 販售超過30種以上的冷壓蔬果汁 還有豐富的無麩的蔬食餐點...
Aug 6, 2024


美好生活引路者|𓀻 清邁Pun Pun 生態村
原來在我們心中那共融、共享的生活方式,真的存在這世界上… 自上次參與Pun Pun 生態村創辦人來台的演講後,就一直很想和大家分享關於Pun Pun的一切。 如果心中渴望更靠近永續多一點,或是夢想打造一個自給自足的生活,接下來關於Pun Pun的故事,就讓我們慢慢閱讀下去⋯...
Aug 6, 2024


美好生活引路者|☕︎ 零浪費 墨西哥 Tepache**
自蔬食超市帶回一顆超香有機鳳梨 心想不能這樣只吃果肉而已 秉持零浪費原則 決定用鳳梨皮來製作一款 超適合夏日的墨西哥飲品 𝙩𝙚𝙥𝙖𝙘𝙝𝙚 是墨西哥相當傳統的發酵飲品 藉由果皮產生發酵,帶出非常低度的酒精 經由糖、肉桂、荳蔻,一些香料增添風味...
Aug 6, 2024


美好生活引路者|𓅯 共讀阿育吠陀療法
本週又來到我們的閱讀日,𝗯𝗼𝗼𝗸 𝗵𝘂𝗻𝘁𝗲𝗿時間~ 這次想來聊聊關於印度古代醫學-阿育吠陀的智慧。平常肢體舒緩是我們協助身體與內心達到和諧狀態的一種方法,而自然醫學則是以另一種全方位的角度深入食、衣、住、行,生活各面向裡。 -...
Aug 6, 2024


美好生活引路者|𓊯 青青的島 獨立書店
正式進入夏季之後,天氣帶來的悶熱潮濕,多少也影響著我們每天的心情。通常在這情況下,我們總會比平常撥出許多時間與自己獨處。 獨處的方式很多種,包括這兩週分享到的藉由精油香氣或肢體流動,在夜晚入睡前提供自己舒緩的機會。而今天想來分享另一類獨處的方式:閱讀。...
Aug 6, 2024


美好生活引路者|𓀻 走訪英國轉型城鎮Totnes
在氣候變遷與環境危機的現代,位於英國南部一處鮮少人知道的古老小鎮Totnes,早在20年前甚至1920年代就已開始進行城鎮轉型。因為永續生活的研究,有幸親自走訪被《時代》雜誌評為"capital of new age chic”的地方。 -...
Aug 6, 2024


美好生活引路者|☕︎ 從農場到餐桌「葉合 x 菜市場」聯合餐會
在蔬食餐廳遍地開花的現今,要找到使用有機或友善種植食材的店家,似乎還不太容易。但很幸運的,在台中我們有「葉合」 @yeh.her 這選擇。 主理人Z曾說過,創立葉合不只是提供大家可以吃到友善種植的料理外,更重要的這裡是一個凝聚共同為這世界創造美好的同好聚所。 她說...
Aug 6, 2024


美好生活引路者|𓅯 朝聖之路𝗖𝗮𝗺𝗶𝗻𝗼 𝗱𝗲 𝗦𝗮𝗻𝘁𝗶𝗮𝗴𝗼
『 一段自我追尋的道路 Buen Camino 』 朝聖之路Camino de Santiago,是指從歐洲各地前往西班牙聖地牙哥德孔波斯特拉Santiago de Compostela的朝聖路線,同時也被聯合國列為「世界文化遺產」的道路。...
Aug 6, 2024


美好生活引路者|𓊯 隱身城市高樓的日本茶室
回想去年春天,家山的山林品茶體驗,到了現在還是令人超懷念!在分享茶之哲學裡,更多像是生活中的提點。 習茶、品茶的過程,就像學習過著減法生活。越來越清楚,什麼是自己需要留下的,而什麼不合適自己,則該捨去。就這樣,越來越輕盈。 -...
Aug 5, 2024


美好生活引路者|𓀻 芎林山中的小森食光
去年冬季在芎林的那段山中歲月,生活越久越被這深根且傳承世代的故事給撼動。 「心見」 @shin_zhang_workshop 位於新竹芎林山中的僻靜空間。 在這裡,我們單純回到依循森林時序的生活,飲食著瑜伽悦性蔬食,卸下都市中紛擾的思緒,為自己騰出一段自我對話的時間。...
Aug 5, 2024


美好生活引路者|☕︎ 山海之間的共生聚落
一個那樣的地方 更靠近山 更靠近海 更靠近心的入口 水湳洞就是一個這樣的存在 那裡住滿一群可愛的人們 想好好保護這塊土地的居民 在那有書店、有咖啡、有小酒館 每天有著最新鮮的魚貨 還有剛從鄰近菜園採集來的蔬菜 更有落實著𝙯𝙚𝙧𝙤 𝙬𝙖𝙨𝙩e的實踐者 -...
Aug 5, 2024


美好生活引路者|𓅯共讀 沒有門檻的幸福
這週𝗯𝗼𝗼𝗸 𝗵𝘂𝗻𝘁𝗲𝗿又來了。 永續不單單是生活,也要落入每個人心法之中。 《沒有門檻的 幸福》一書作者 楊士毅有著多重身分,是位剪紙藝術家、攝影師、導演,總括這一切職業名稱,他總說他是一位 說故事的人。...
Aug 5, 2024


美好生活引路者|𓊯 曼谷有機選品店
我們總喜歡藉由旅行,探索這世界美好的永續事物。像是曼谷短暫旅居的經驗,意外發現許多友善對待環境的品牌。 - �一家位於曼谷日本區的小巷弄內,近期才開幕的咖啡選品店,別於一般選品販售品項,店裡主打有機種類非常多元,有來自泰國傳統的手工藝品、有機食品、友善環境的品牌。...
Aug 5, 2024


美好生活引路者|☕︎ 富有人情味的酸種麵包
“ 𝙒𝙚 𝙖𝙧𝙚 𝙬𝙝𝙖𝙩 𝙬𝙚 𝙚𝙖𝙩. “ 對於食材的注重,十分關乎吃進什麼,就會成為怎樣的自己。因此,每天儘可能地我們都至少為自己準備一次豐盛的料理。 這樣的習慣下,一切能經由自己親手產出的食物,都會自己製作,包括麵包這件事𓂅 -...
Aug 5, 2024


美好生活引路者|𓅯共讀 明日的餐桌
這週的美好生活引路者是𝗯𝗼𝗼𝗸 𝗵𝘂𝗻𝘁𝗲𝗿 藉由閱讀,也可以實踐永續生活 想邀請大家一起來共讀《明日的餐桌》,之中「小農市集與大型超市的形象戰」這篇章。明日的餐桌這書,是我們彼此都很喜歡的書籍,它探討的不只是人基本的飲食文化,背後想傳遞的更多是公平貿易...
Aug 5, 2024


美好生活引路者|𓊯 𝗸𝗶𝗻𝘁𝘀𝘂𝗴𝗶 日本古代修復工藝
破損的碗盤不再是無用之物,經由古代工藝的修復,不僅重新被使用,也賦予物件成為一件美麗的藝術品。 這是體現永續生活另一種方式,一種真誠以對每個存在的尊重。 - 𝗸𝗶𝗻𝘁𝘀𝘂𝗴𝗶 小介紹: 「舊物之所以珍貴意義不是被賦予的,而是由器物自身所創造的。」...
Aug 5, 2024


美好生活引路者|𓊯 有意識的消費
出門購物前,你是習慣自備購物袋的人嗎? 在裸裝與包裝的食材前,你會選擇購買誰呢? 在實踐永續生活前,看似不知從何下手,其實一點都不難。當我們願意停下來思考,什麼是最合適自己的,再採取消費行動,就已跨出大一步了。 在這,也會陸續分享,一些我們日常有意識消費的選擇,那些在乎環境...
Aug 5, 2024
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