好久沒和大家一起共讀了，這次想分享是一本滿滿後座力的書「人生四千個禮拜」。 讀的速度很慢，在每次閱讀之中又再次梳理自己與生命的關係。 很多時候我們總是聽到一直要活在當下，當我們過度用力審視自己有沒有活在當下的同時，其實已偏離當下很遠。這樣的現代議題在書中也有被完整解釋。...

眾森夥伴們平時的日常雖各自忙碌，但每次有機會碰面相聚，必定相當珍惜這樣的時間。可以一起好好吃飯的時候，我們總感謝彼此能陪伴一起。 在某次場勘完的空檔，我們一起到了天母靜巷內的友善料理餐廳「大人山養」 @darlingsameyoung 享受午餐。 - 「大人山養」一直都是我們相當喜歡的蔬食餐廳，並且專門提供 Vegan 純素餐點。餐廳坐落在相當幽靜的小巷弄內，兩層樓高的小屋子有著開闊的庭院，來到這總會感到一種遠離城市喧囂的放鬆感。 「大人山養」蘊含著「人養山，山養人」的理念。主理人 Raymond 表示，這裡的每一餐食都源自土地的滋養，通過全植物料理來調養身心，傳遞「養生」與「養山」的概念。餐廳選用當季有機食材，希望帶給每位來訪的人們，從餐桌上感受來自自然的能量與關懷。 內部的裝潢也充滿質樸自然的氛圍，牆面的橘橙色抹面呼應著午後的陽光，燈具、絲瓜絡、野花等設計元素讓整個空間散發出溫暖農藝氣息。為了讓訪客在享受美食的同時，也能在城市感受到與自然的聯繫。 - 菜單上的每道料理都反映了餐廳對在地性、當季食材的講究。 就拿「山養烤蔬飯」招牌主餐來說，設計

近期的美好生活引路者，持續不斷電的帶大家用旅行的腳步看世界實踐永續生活的方式。 在清邁許多看似樸質簡單的餐廳，背後可能都是默默改善社會狀況的非政府組織。 這次就和大家分享這兩間默默行善的蔬食餐廳與咖啡廳“Thai Freedom House/Free bird cafe”...

在哥本哈根旅程結束後，我們去了一趟瑞典綠色生活指標的城市-馬爾默（Malmö），位於哥本哈根旁邊，搭乘火車只需一小時就可抵達最近的瑞典城市。 這裡被視為全球可持續發展與綠色生活的典範，這座城市積極推動環保和可持續發展的理念，並融入日常生活和城市規劃中。關於馬爾默綠色生活的方...

那時春天的氣息仍萦繞心頭的四月，我們一起探訪紅土森林小宇宙 @agri.of.wholeness.and.holism 體驗家山學苑的氣味走讀工作坊。 如今，期待已久的時刻終於來臨——紅土森林小宇宙在台北開設了全植物蔬食餐廳「植創蔬房」 @tourdephare 。眾森的重要夥伴阿順也在這兒為大家料理愛心餐點喔！（以後要捕獲野生阿順可能得常去植創蔬房了） 這完全是令人振奮的消息，因為能品嚐到全植物、無麩且友善種植的食材所烹煮的美味佳餚，實在不容易。 尤其，如果也是醫療靈媒的飲食者，這裡完全可以放膽地享受。因為餐點的設計也是把許多醫療靈媒提到的食材、手法都融合其中。在這不只是吃得到，連相關書籍也都可閱讀啊！完全是友善土地與人類的好去處。 - 就在週末的午后，終於如願以償，親自品嚐期待已久的料理！從前菜到主餐，再到甜點和飲品，無不讓人意猶未盡。對著眾多的選擇，決定挑選出幾道讓人難以忘懷的料理來與大家分享。 首先映入眼簾的是由多種食用花與新鮮生菜包裹而成的彩虹蔬果卷，搭配酪梨塔拼盤。這道料理體驗到蔬菜純淨的香氣與甜味，腰果醬的搭配並未掩蓋蔬果的芳香，反

台灣是我們永遠的家，如何將這難得可貴的在地特性與文化傳承，一直是我們非常在乎的事。這樣與土地、在地的社群連結，對我們心理健康也具有十分有利的影響。 這次想分享給大家的是我們非常喜歡的一間屬於台灣獨有文化美感的茶廳「清山寶珠．人味誠茶 Honestea」。 - 隱藏在台北巷弄間的「清山寶珠．人味誠茶 Honestea」，是結合了台灣茶文化傳承與現代美學的一處精緻茶廳。 創辦人 Ruby 出身於坪林茶農世家，過去多年身處於海外從事室內設計工作，但在幾年後，因對家鄉的思念而決定回台灣，並以新穎的方式詮釋家族的茶文化。 清山寶珠的由來，源自 Ruby 父母的名字——父親「清山」與母親「寶珠」。不僅象徵著家族茶文化的傳承，也展現 Ruby 的初心：將家族世代經營的茶事業傳承下去。品牌的英文名稱「Honest Tea」則強調核心理念：誠心踏實地提供來自台灣茶農的優質原茶，讓顧客感受到茶香的純粹與真誠。 - 在這空間，我們可以品味到多種台灣在地茶品，從馥郁濃厚的文山包種茶，到具有獨特香氣的貴妃烏龍茶，甚至十分限定的白茶系列，每一種茶都展示了台灣茶的多樣性與深邃

繼續跟著旅行腳步來看各國美好生活的方式！ 位於丹麥Refshaleøen區濱海市郊，是Fine Dining餐廳的大本營，為何這麼說呢？ 世界大名鼎鼎的Noma餐廳就是位於這區，還有相當著名的108，以及這次要與大家分享的AMASS。 歐美Fine...

東部一直都是我們心之嚮往居住的地方，因此就算只有短短的假日時間，能前往靠近山林的機會，不管什麼理由都無法阻止我們前去。 但礙於今年連續不斷的地震發生，導致前往東岸的機會就增添許多難度了。我們只能期望接下來穩定後，能再次輕鬆往返台灣東岸，探望這得天獨厚的島嶼美景。 在這之前，就讓我們一起用照片和文字回顧東部的美好生活！這回想和大家分享這間位於台東關山，零廢棄全食物、老屋自造，有著超好吃柴燒關東煮的餐廳-惣在生活 @souzai_life - 位於關山隱密巷弄內的惣在生活，所在地域剛好巧妙地述說著核心理念「用心對待生命中的所有，0 和 1 在這個「所在」以心創造的料理」。 餐廳完全由主理人自立改造而成的老屋，提供的料理也是選用有機、當季當令的食材，遵循著生態永續的理念，減少添加物使用，你供著蔬食餐點減少資源損耗。 其中免不了私心推薦大家的，就是那純粹迷人的「柴燒關東煮」，這道以最簡單自然的方式烹煮當地當季食材，呈現食物最原始的美味。關東煮的湯頭還是用著二、三十種蔬果熬製而成，喝起來特別暖心甘甜。 這樣全然帶著心意的經營下，主理人將過去生命的經歷，如阿

藉由旅行讓我們看見這世界更多美好的可能，而這次旅行的片段來到了新加坡，和大家分享這國家一些永續生活與植物性飲食的方式。 到訪一個國家之前，總喜歡事先調查當地有什麼有趣的店家或人物可以拜訪。而The Breakfast Club...

𝗩𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝘆 𝗛𝗮𝗻𝗱𝗰𝗿𝗮𝗳𝘁 𝗛𝗼𝗻𝗲𝘀𝘁 𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀 使用有機蔬果製成的冷壓蔬果汁 一間位於曼谷在地社區型小店 販售超過30種以上的冷壓蔬果汁 還有豐富的無麩的蔬食餐點 更令人開心的還結合無包裝商店 是出一次門可購足日常所需的地方 ↟ 𝗩𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝘆 創立來自主理人 𝗧𝗮𝗻的故事 因為甲狀腺腫瘤，醫生建議切除 但她決定採取順勢療法，飲食以蔬食為主 每天喝著自己現搾的蔬果汁 執行一段時間後，漸漸發現身體變比過去健康 除了很少生病，消化、排泄系統都改善， 心態也穩定非常多 身邊朋友也開始對她的蔬果汁與飲食感到好奇 因此決定創立𝗩𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝘆 ↟ 在𝗩𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝘆 不只有蔬果汁 店內落實著永續、友善環境的做法 有豐富的無麩餐點可選擇 大量冷壓後的蔬果殘渣也被創作成杯墊 在這也提供社區居民包裝回收分類 餐廳另一半則是被運用為無包裝商店 除了我們熟悉的五穀堅果類之外 不得敬佩泰國在開發米與椰子相關

原來在我們心中那共融、共享的生活方式，真的存在這世界上… 自上次參與Pun Pun 生態村創辦人來台的演講後，就一直很想和大家分享關於Pun Pun的一切。 如果心中渴望更靠近永續多一點，或是夢想打造一個自給自足的生活，接下來關於Pun Pun的故事，就讓我們慢慢閱讀下去⋯ 這是來自夥伴去年前往Pun Pun 生態村當國際志工的觀察 - 當飛機降落清邁的那刻，内心不自主的油然而生感動，還有明顯的感受到這地方是多麼的純淨、多麼的「空」。清邁的兩週，是到遠在郊外的 Mae Taeng 一處Eco Village-PunPun 做志工。 Pun Pun是有著一群人共同生活的永續村落，居民約莫15人再加上來來去去的全世界志工們，所有人一同參與生活、餐食以及農場的工作。 在這，他們有自己的有機農場供給居民所需的蔬果與雞蛋。裡面所有住宅與其他空間建築也都是自己親手用土蓋的自然建築。他們不斷嘗試新項目，並相互支持，繼續學習，不論是通過農業理念、建築、養育孩子或社區發展。 再者，Pun Pun 除了是一個小型有機農場、可持續生活與學習中心之外，他們還有個非常重要

自蔬食超市帶回一顆超香有機鳳梨 心想不能這樣只吃果肉而已 秉持零浪費原則 決定用鳳梨皮來製作一款 超適合夏日的墨西哥飲品 𝙩𝙚𝙥𝙖𝙘𝙝𝙚 是墨西哥相當傳統的發酵飲品 藉由果皮產生發酵，帶出非常低度的酒精 經由糖、肉桂、荳蔻，一些香料增添風味 大多都用鳳梨皮來製作，其實香蕉皮也可以嘗試 ✍︎ 但要記得，一定要選有機或最好是自然栽種的水果 不然就是直接把農藥、化肥、除草劑吃進肚子裡了 這次食譜是參考 [@zerowastecookingschool]( https://www.instagram.com/zerowastecookingschool/ ) ，是最傳統的作法 一 𝙞𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙨 ↟ 消毒過的玻璃容器 ↟ 𝟮𝟬𝟬𝟬𝙢𝙡 飲用水 ↟ 𝟳𝟬𝟬𝙜 鳳梨皮 ↟ 𝟮𝟰𝟬𝙜 黑糖（其他糖也可以） ↟ 𝟯𝟬𝙜 肉桂棒 ↟ 𝟮𝟬𝙜 荳蔻 ↟ 𝟭𝟬𝙜 八角 𝙞𝙣𝙨𝙩𝙧𝙪𝙘𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨 ↟ 鳳梨皮，放入已消毒容器 ↟ 繼續把糖、肉桂、荳蔻、八角通通